Indukcijska vs plinska peć

Unatoč velikoj količini informacija i velikom izboru modela, potrošači se često pitaju što je bolje kupiti, plinski štednjak ili indukcija? Danas su modeli plina još uvijek najpopularniji slučaj uporabe. U stvari, kuhanje na takvim kuhinjskim aparatima ispada da je ekonomičnije, jer plin - jeftino gorivo i ne uključuje plaćanje velikih računa. Upotreba električnog štednjaka će skupo koštati obitelj. No, odnosi li se to na indukcijski uređaj? Treba razumjeti da odabrati najbolju opciju, koja je peć je bolje, potrebno je obratiti pozornost na sve prednosti i nedostatke modela, a ne samo uzeti u obzir troškove održavanja.

Značajke indukcijskih kuhala

Ako je sve jasno o modelima plina, onda mnogi ljudi imaju pitanja u vezi s načelom rada indukcijske opreme. Zašto za takvu ploču je potrebno posebna jelaKoliko se kuha i kako se razlikuje od konvencionalnog električnog štednjaka? Zapravo, to je električni štednjak s keramičkom pločom za kuhanje. No, za razliku od konvencionalnih električnih peći s istom površinom, umjesto uobičajenih grijaćih elemenata od lijevanog željeza u obliku spirale ili valovite vrpce, u njoj se koriste snažni induktori.

Glavna razlika je metoda proizvodnje topline. U konvencionalnim modelima električnih štednjaka, temperatura grijaćeg elementa najprije raste, zatim se površina (sam plamenik) zagrijava, zatim posuđe, a sadržaj je već iz posuđa. U indukciji, struja nastaje kada visokofrekventno magnetsko polje (20-100 kHz): indukcijski svitci bakra pokreću sav posao. Ovdje se zaobilazi stupanj zagrijavanja plamenika - interakcija se odvija s diskovima na dnu posude. Kao rezultat toga, oni se brže zagrijavaju do korisnički definirane temperature, dok se sam plamenik ne zagrijava.

Površina takve ploče ne zagrijava se više od 50 stupnjeva (od samih posuda), već se potpuno ohladi za manje od 10 minuta, kada je potrebno oko pola sata da se ohladi plinski prsten.

Naravno, cijena takve varijante štednjaka je veća, što je sasvim logično. Potrebna im je velika snaga, što je posljedica korištenja električne energije. Sumirajući, možemo istaknuti sljedeće prednosti indukcijske opreme:

• zagrijavanje posuđa, a time i njegov sadržaj, brže je nego na plinu;
• na posuđu, namještaju i susjednoj opremi ne nastaje čađa ili čađa;
• brinuti se za takav panel vrlo jednostavno;
• kod kuhanja se sam plamenik ne zagrijava, što isključuje mogućnost opeklina;
• omogućuje precizno podešavanje načina grijanja.

Nedostaci indukcijskih ploča:

• visoku cijenu takve opreme;
• Za takvu ploču za kuhanje potrebna su vam posebna posuđa s obloženim dnom koje magnetiziraju;
• sama staklokeramička površina se boji preciznih udaraca.

Za i protiv plinskih uređaja

Nećemo opisati princip plinske peći: to je svima poznato. Važno je razmotriti mogućnost korištenja takvih uređaja ograničen plinovodom u kući. Naglašavamo glavne točke zašto su te ploče raširene.

1. Oni su mnogo jeftiniji. Čak i najnoviji model plinske peći bit će mnogo jeftiniji od nove modularne opcije.
2. Spašavanje obiteljskog proračuna tijekom rada - to je glavna prednost plinskih uređaja. Kao što je ranije spomenuto, plin se troši mnogo sporije od električne energije i jeftiniji je.Stoga, kada dođe vrijeme za plaćanje računa, ovaj će plus biti očigledan.
3. Odgovara svakom priboru. Nema potrebe mijenjati ga kada kupujete novi tanjur.

Govoreći o vidljivim zaslugama plinskog štednjaka, popis nije tako dugačak. Ako govorimo o minusima, njihov broj premašuje pros.

1. Opasnost od eksplozije Nepoštivanje sigurnosnih mjera ili oštećenja opreme može dovesti do curenja.
2. U slučaju ponovne izgradnje, potrebno ju je legitimirati u nadležnim tijelima.
3. Briga za nju komplicirano.
4. Usporedimo li učinkovitost, plinski štednjak sa 50%, inferioran je u odnosu na indukciju, pri čemu ovaj pokazatelj teži do 95%.
5. U nedostatku ispušnih plinova, na susjednoj opremi i objektima cvate čađi i čađi.

Dodatne funkcije

S obzirom na dodatne mogućnosti ploča, odmah možete reći da indukcija postaje nesumnjiv pobjednik u kriteriju koji se razmatra, Na primjer, plamenici u novoj verziji opremljeni su posebnim senzorima koji prepoznaju postoji li voda na štednjaku - ako je potrebno, automatski se isključuju. U slučaju da je posuda uklonjena s peći, ali osoba je zaboravila ugasiti plamenik, ona također isključite sešto povećava sigurnost.

Indukcijski prstenovi namijenjeni su isključivo za zagrijavanje dna posuđa i odgovarajućeg promjera, tako da se ne troši struja. Većina modela ima automatsko isključivanje. Korisnik može postaviti zadatak da štednjak, na primjer, kuha juhu određeno vrijeme. Čim prije brojač kraj - plamenik se isključuje.

Kad već govorimo o tome korištenje plinskih pećionda oni ne posjeduju sličan arsenal modernih funkcija. Ipak, moderni modeli imaju neke korisne značajke, kao što su električno paljenje i kontrolu plina. Električno paljenje daje iskru koja omogućuje uključivanje plamenika bez upotrebe šibica ili električnih upaljača.

Treba napomenuti da radi s standardnom utičnicom od 220 V. Stoga, da bi se koristila takva funkcija, u blizini peći bi se trebao nalaziti slobodna utičnica.

kontrolu plina će isključiti dovod plina ako se gasi zbog propuha ili vode koja istječe iz tave ili kotla.

Električni plamenik za paljenje

Koja je opcija sigurnija

Bez sumnje, panel za uvođenje također postaje pobjednik u pitanju sigurnosti. Iako u nekim modelima plinskih peći postoji kontrola plina, u određenim situacijama takva zaštita nije dovoljna. Ako osoba stavi čajnik i zaboravi na to, voda neće uvijek kuhati - onda će takva funkcija biti jednostavno beskorisna. Posuđe će se otopiti, što može uzrokovati požar. u pomoću indukcijske tehnologije ova je opcija jednostavno isključena. Uvijek osigurava kontrolu nad uporabom, pa čak i ako vlasnik zaboravi isključiti plamenik, ploča će to učiniti samostalno.

Nažalost, pri kuhanju nekih jela ova funkcija se ispostavlja nevažnom, ali takvu nijansu uvijek možemo tolerirati ako je usporedimo s vlastitom sigurnošću.

Kontrola plina

Koju ploču preferirati

Danas, u kućama u koje se isporučuje plin, većina obitelji koristi plinske opcije, budući da takva oprema značajno štedi obiteljski proračun. No, vlasnici modernih indukcijskih modela imaju više mogućnosti. Sumirajući sve tehničke karakteristike indukcijskih i plinskih peći, možemo izvući sljedeće zaključke.

1. Po cijeni u službi, indukcijski štednjaci zauzimaju međusobno mjesto između plinskih i električnih modela. Prva opcija ispada da je najekonomičnija, budući da radi na plin, a električni model peći je najskuplji, pa i dalje gubi svoju popularnost svaki dan.Iako je, zbog posebnog načela rada, bakreni svici zagrijavaju posuđe i sadržaj u njemu mnogo brže od plina, može se tvrditi da je indukcijska peć ili plinska ploča ekonomičnija u smislu rada.
2. Prema funkcionalnosti više mogućnosti za modele koji djeluju na principu induciranih vrtložnih struja, iako su moderne plinske peći opremljene zaštitom od propuštanja (regulacija plina) i integriranim električnim elementom za paljenje koji sprječava mogućnost paljenja plamena kada je plamenik uključen.

Uspoređujući sve prednosti i nedostatke, možemo sa sigurnošću reći da je indukcija bolja od plinske opreme. Unatoč činjenici da je druga opcija ekonomičnija, sigurnost, kao i nove mogućnosti, naposljetku će zauzeti njihov pijedestal i biti će korištena u većini domova.