Kako odabrati jela za uporabu na indukcijskom štednjaku

Moderne, funkcionalne i ekonomične ploče za kuhanje s indukcijskim grijaćim elementom mnogo prednosti i privući pozornost korisnika. No, takva akvizicija također ima i manu - promjenu kuhinjskog pribora za poseban koji će se zagrijati. Ta nijansa često postaje prepreka stjecanje pločaZato što će posuđe za “indukciju” zahtijevati dodatne troškove, ali u praksi nije sve tako beznadno.

Sadrži kuhinjske potrepštine

Da bi korisnik mogao pravilno odabrati novu tavu ili tavu, korisnik mora jasno znati za koje su posude pogodne indukcijski štednjaci, a što će biti beskorisno. Stjecanje specijaliziranih proizvoda bit će opcija za sve dobitke. Takva jela su univerzalna i prikladna za bilo koju vrstu peći, imaju pristojnu izradu, moderan dizajn.

Moraju se ispuniti svi korišteni kuhinjski pribor osnovni zahtjevi:

• dno posude ili lonca za pirjanje treba biti debelo, od 5 do 10 mm;
• vanjska strana dna ne bi trebala imati strugotine ili duboke ogrebotine, površina bi trebala biti ravna, razlike od 1 do 2 mm su neprihvatljive.

Neki modeli indukcijskih kuhala mogu se prilagoditi veličini upotrijebljenih posuda. Ako ne postoji funkcija FlexInduction, minimalni promjer odabrane posude mora biti veći od 12-14 cm.

Ključni pokazatelj da su jela prikladna za uporabu na indukcijskom štednjaku - dobro su magnetizirana, Uključeno s pločama možete pronaći magnet, ako imate dvojbe je li tava ili tava prikladna, to je lako provjeriti. Ovdje je važno napomenuti da je za površinu za kuhanje nužno da dno bude magnetizirano, od kojeg će se izrađivati ​​zidovi, nije bitno. Praksa pokazuje i recenzije, dio kuhinjskog pribora ne moraju mijenjati.

Što kupiti

Pravila za indukcijsko kuhanje odrediti popis jela koja su potrebna za kuhanje na indukcijskoj peći.

1. Posebna jela za indukcijsku ploču se prodaje u trgovinama zajedno s pećima, izrađena je od legure od nehrđajućeg čelika i aluminija. Unutrašnjost je obično non-stick. U praksi, to je najbolja opcija, takvi proizvodi ne ispuštaju štetne alergene pod utjecajem topline, oni su izvrsne kvalitete, izdržljivi. Njihov je trošak nešto viši od uobičajenog, iako se specijalizirane tave ili posude smatraju najboljim jelima. To će biti lako odrediti: na dnu proizvoda ili na pakiranju bit će oznaka "INDUKCIJA" ili značka s spiralom.
2. Posuđe od lijevanog željeza također odličan za kuhanje na indukcijskom štednjaku. Eco-friendly je i često se nalazi u "arsenalu" hostesa, ali se ističe značajnom težinom. Masivni kotao ili žeravica mogu podijeliti staklenu keramiku, a da ne spominjemo činjenicu da se svatko ne može "upravljati" takvom gravitacijom. S njim se mora postupati oprezno kako se ne bi pokvarila staklo-keramička površina koja se ne popravlja (može se u potpunosti zamijeniti u službi). Osim toga, proizvodi izrađeni od lijevanog željeza su krhki, kada se ispuštaju lako se razdvajaju.
3. Emajlirane posude ili druge spremnike, općenito, prikladnu opciju, ako premaz nema čips. Ovdje treba obratiti pozornost na kvalitetu proizvoda: kada je dno tanko i premaz ne potiče povjerenje, tava ili tava može prsnuti, deformirati ili napraviti različite zvukove (klikove, zviždaljke) tijekom kuhanja.
4. Posuđe napravljeno nehrđajući čelik Može se koristiti na indukcijskom štednjaku, ali zbog sadržaja nikla može izazvati alergijske reakcije.

Što biste trebali odbiti

Prije nego što odaberete novo jelo za indukcijski štednjak, potrebno je proučiti materijal iz kojeg je napravljen. Ako dno sadrži feromagnetske legure, onda nema problema, takvi proizvodi (ako su zadovoljeni osnovni zahtjevi) mogu se kupiti. I koji proizvodi nisu prikladni za kuhanje?

• Keramičke posude za indukcijske kuhala apsolutno su beskorisne, hrana se može pohraniti u njoj, ali se neće zagrijati.
• Proizvodi od stakla.
• Aluminijski lonci, tave, ako čelik nije prisutan u metalu - ova nijansa se može provjeriti kod prodavatelja, ili se možete upoznati s informacijama na pakiranju.
• Posuđe od bakra, poput aluminija, pogodno je samo ako se na dnu nalazi magnetna legura.
• Proizvodi od mjedi reagiraju na magnet, ali je sadržaj feromagnetnih čestica premali. To je izraženo u sporom i slabom zagrijavanju dna, dakle u dugom kuhanju. Takva jela mogu biti prikladna, ali upotreba će biti izuzetno neugodna.

alternative

Mijenjanje većine kuhinjskog pribora predstavlja značajan trošak, što zajedno s troškom peći može značajno smanjiti obiteljski proračun. Ali postoji alternativna opcija - kupnja posebnog adaptera za indukcijski štednjak bilo koje vrste. Dodatak je ravan okrugli disk s čvrstom ili odvojivom ručkom. Postavljen je na zoni grijanja, a odozgo možete staviti mali spremnik malog promjera, na primjer, kava Turk ili posuđe od stakla, keramike, drugog "neprikladnog" materijala.

Takvo rješenje bilo bi optimalno za vlasnike. kombinirane površine za kuhanje (indukcija + tenovaya), kao i oni koji nisu spremni potrošiti novac na novo kuhinjsko posuđe za indukcijski električni štednjak. Osim toga, svaka domaćica ima "omiljeni kotao", koji je jednostavan i poznat kuhati. Ako se ne može koristiti za indukcijske ploče u sastavu, poseban adapter će lako riješiti problem.

Ako analiziramo cijene posebnih posuđa za panele koji rade na indukciji, onda je kupnja jednog ili dva adaptera sasvim razumna.