Što je konvekcijska pećnica drugačija od ostalih kuhinjskih aparata

Danas se svatko može osjećati kao pravi kuhar zahvaljujući brojnim opcijama za kuhinjske uređaje: za to samo kupite jedan ili drugi model. U našem pregledu uspoređujemo relativno nove uređaje - konvekcijske peći - s drugim kuhinjskim pomoćnicima. Pokušajmo shvatiti koja je inačica tehnike optimalna za svakodnevnu uporabu i koje su njihove glavne razlike.

Konvekcijska pećnica vs električni roštilj

Prije svega, treba reći da se oba uređaja savršeno nose sa svojim glavnim zadatkom - pripremom širokog popisa jela. Postoje konstruktivne razlike između ove dvije vrste uređaja, ali je njihova funkcionalnost u oba slučaja prilično opsežna. Odabir koji je bolji, konvekcijska pećnica ili električni roštilj, razmotriti mogućnosti oba uređaja.

Mogućnosti elektro roštilja

Postoje dvije vrste električnih roštilja: kontakt i bez kontakta. Prvi se razlikuje od drugog prisutnošću otvorene spirale. Prednost ovog uređaja je u tome što će se jela koja se kuhaju na beskontaktnom roštilju osjetiti kao da su kuhana na vatri.

Naravno, beskontaktni roštilj Postoje i nedostaci. Jedan od njih je dim koji se proizvodi tijekom kuhanja. Naravno, to otežava rad aparata kod kuće, pogotovo ako je veličina kuhinje ograničena na nekoliko četvornih metara. Međutim, s dobrom kapuljačom možete kuhati kod kuće s ovakvom vrstom roštilja.

Najbolje je koristiti takav uređaj izvan grada. Ne treba zaboraviti da je za često pečenje mesa najbolje odabrati uređaj od bakra ili lijevanog željeza. Ako planirate kuhati zdravu hranu (povrće, ribu na pari), najbolje rješenje bi bio nepropusni premaz.

Kontaktirajte roštilj ponajviše podsjeća na tavu s funkcijom "parenja", razlika je u tome što može biti dvostrana ili jednostrana. Praktičnost kontaktnog roštilja u odsustvu dima. To znači da se može lako upravljati čak iu maloj kuhinji.

Bilateralni modeli imaju mogućnost kuhanja omleta, sendviča, jer uz pomoć takvog uređaja možete napraviti kolače.

U isto vrijeme, kontaktni modeli lišeni su “poleta” beskontaktnih. Hrana napravljena na njima nema miris požara, postignut zbog dodijele dima. Djelomično, ovaj nedostatak se kompenzira lakoćom i jednostavnošću kuhanja. Jednostrani roštilj je najprikladniji za kuhanje jela od mesa (uključujući piletinu) i povrća.

Prednosti električnog roštilja su sljedeće:

Nedostaci elektro roštilja:

Prednosti i nedostaci aerogrilla

U slučaju aerogrilla, može se smatrati uređajem s malo poboljšanim modelom kuhanja. Prvo, raspodjela i daljnja raspodjela topline odvija se ravnomjernije zbog usredotočene opskrbe vrućim zrakom.Drugo, vrući zrak cirkulira po cijelom području zdjele, zbog čega se postiže volumetrijsko zagrijavanje posude, a ne samo temeljito pečenje donjeg dijela.

Konvekcijska pećnica ima brojne prednosti.

1. Zdrava hrana, Za pripremu mnogih jela nema potrebe za dodavanjem biljnog ulja ili mesne masti. Nesumnjivo, ova okolnost će moći cijeniti pristalice zdrave prehrane.
2. Dostupno je funkcija odmrzavanja i grijanja već kuhana jela. Uz pomoć aerogrilla moguće je ugasiti, ispeći kolače, suhe bobice i gljive, sterilizirati staklene posude.
3. prilika pomoću više spremnika, Dakle, u jednom trenutku možete ne samo kuhati juhu, ali i zagrijati drugo jelo. Rezultat - štedi vrijeme i energiju.
4. Izvanredno stečene razne vrste dimljeno meso, To posebno vrijedi za proizvode koji zahtijevaju visoku temperaturu pušenja. Većina aerogrill može raditi u prilično širokom rasponu temperatura od 50 do 300 stupnjeva.
   
5. Zaštita okoliša. Tijekom rada ne ispuštaju se dimovi ili neki neugodni mirisi. Hrana kuhana na aerogrillu korisnija je, štedi mnogo vitamina i elemenata u tragovima.

U isto vrijeme, konvekcijska pećnica nije bez nedostataka.

1. Loše jelo na pari, Ipak, primarna svrha uređaja je prženje. Ako je potrebno prokuhati ili pariti povrće, bolje je koristiti drugu vrstu aparata.
2. Uređaj predstavlja neke opasnost za djecujer kao u procesu kuhanja, njegova gornja kapica i tikvica mogu se zagrijati do visokih temperatura.
3. Polako zagrijava hranu., za brzo grijanje bolje je koristiti druge vrste uređaja.
4. Povećana snaga, Ako uređaj radi nekoliko sati dnevno, to može dovesti do velikih računa za energiju.

Što odabrati

Kao što možete vidjeti, razlike između zračnog i električnog roštilja postoje kako u dizajnu tako iu primjenama. Zapravo, ovi uređaji pripremaju različite namirnice. Čak i ista jela kuhana na različitim uređajima bitno će se razlikovati po okusu i korisnim svojstvima.

Navijači mesa i pržene hrane cijenit će cijelu paletu jela pripremljenih na električnom roštilju, a oni koji preferiraju zdravu i "laganu" hranu odabrat će konvekcijsku pećnicu. Istina, postoje brojna ograničenja koja će se morati tolerirati tijekom rada. Jedno od takvih funkcionalnih ograničenja aerogrilla je teškoća kuhanja povrća. I električni roštilj tijekom rada emitira mirise koji mogu dugo ostati u kuhinji.

Uzimajući u obzir sve konstrukcijske značajke aparata, optimalan izbor između dvije opcije grila će ipak biti konvekcijska pećnica.

Konvekcijska pećnica vs ostatak kuhinjskih aparata

Moderno tržište kućanskih aparata nudi mnoge mogućnosti. Među njima su i pomoćni uređaji i izravni konkurenti aerogrilla, spremni se natjecati s njim za titulu optimalnog rješenja za svakodnevno kuhanje. Razmotrimo detaljnije svaku od opcija.

mikrovalna pećnica

To je jedan od glavnih konkurenata među poznavateljima "brze hrane".

Valja napomenuti da konvekcijska pećnica u pogledu brzine kuhanja značajno gubi u odnosu na mikrovalne pećnice.

Mikrovalovi se mnogo bolje mogu nositi s nekoliko vrsta rada odjednom:

• proizvodi za odmrzavanje;
• zagrijana hrana;
• pečenje poluproizvoda (kokica, itd.).

Ta se prednost postiže brza toplina, Za ovu mikrovalnu pećnicu potrebno je nekoliko sekundi. Međutim, ako niste u žurbi, možete dati prednost aerogrillu. U usporedbi s mikrovalnom, također ima brojne prednosti:

• možete kuhati gotovo sve;
• hrana zadržava korisna svojstva;
• ravnomjerno zagrijavanje;
• Prirodna hrana za zagrijavanje (topli zrak protiv mikrovalova u mikrovalnoj pećnici).

Odabirom konvekcijske pećnice ili mikrovalne pećnice treba odbijati njihove potrebe. Za zagrijavanje gotove hrane, trebali biste odabrati mikrovalnu pećnicu, a za kuhanje zdrave hrane - aerogrill.

parobrod

Još jedan natjecatelj aerogrill. Za razliku od mikrovalne pećnice, dvostruki kotao namijenjen je kuhanju zdravije hrane. Osim toga, ako se mikrovalna pećnica može gledati više kao pomoćni uređaj, parobrod se postavlja kao punopravni alat za pripremu širokog popisa posuđa.

Steaming vam omogućuje da uštedite mnogo korisna svojstva proizvoda, Na primjer, cijeli se vitaminski kompleks povrća konzervira parom, dok su neki izloženi vrućem zraku izgubljeni. No, dvostruki kotao nije lišen dizajnerskih nedostataka. Nije se dobro nosila s zagrijavanjem, hrana na njezinim kuharima nije tako brza kao što okolnosti često zahtijevaju. Dakle, s obzirom na brzinu kuhanja, prednost će ostati za aerogrill.

Mogućnosti uređaja su gotovo jednake, ali u slučaju konvekcijske peći popis jela na kojima se može kuhati bit će mnogo širi. Stoga, odabirom konvekcijske pećnice ili dvostrukog kotla, bolje je ostati na prvoj opciji. Osim toga, dvostruki kotao ima krhki dizajn, lako ga je oštetiti (čak i slučajno).

pećnica

Pećnica je sastavni dio gotovo svake kuhinje. Do danas se značajno povećala tehnička opremljenost ovih uređaja, kao i popis jela koja se u njima mogu pripremiti. Istina, pećnica, kao i mikrovalna pećnica, ostaje samo pomoćna naprava, koju potrošač najčešće smatra drugim ili trećim uređajem za kuhanje. Ova značajka raste zbog ograničene funkcionalnosti koja im ne dopušta da postanu doista univerzalni uređaji, kao što je konvekcijska pećnica ili multi-štednjak.

Što je dobra peć, pa je u pečenju - ovdje je njegova prednost najočitija. Bilo kakvo pečenje - kolači, domaći kruh, kolačići itd. - Ispalo je mnogo ukusnije u pećnici. Ovaj efekt se postiže zahvaljujući točnijem zagrijavanju i većem području samog uređaja, u kojem u nekim slučajevima “rustikalni štednjak učinak».

Pećnica će se brže nositi s kuhanjem, jer Radi s vrlo visokim temperaturama, samo što njegove mogućnosti neće zadovoljiti dnevne potrebe prosječne obitelji. Meso i pite se kuhaju svaki dan, a žitarice i juhe su mnogo češće.

Konvekcijska pećnica ili pećnica? Možete preporučiti da pećnicu kupite kao pomoćni uređaj za pečenje, u svim ostalim vremenskim razdobljima biti će optimalno koristiti konvekcijsku pećnicu.

Može li konvekcijska pećnica zamijeniti sve svoje konkurente?

Konvekcija pećnica - alat vrlo svestran, i uz potrebne vještine je u stanju kuhati gotovo svako jelo. Naravno, na njega se nameću brojne značajke dizajna određena ograničenjakoje se ne mogu zaobići. U tim slučajevima, poželjno je korištenje dodatnih uređaja.

Na primjer, neka jela koja se kuhaju u dvostrukom kotlu bit će korisnija, a kolač koji se peče u pećnici bit će bogatiji. Mikrovalna će vam pomoći da brzo zagrije ili odmrzne hranu, kao i toplu hranu kada je to potrebno, ali neće moći kuhati pun obrok, za razliku od roštilja. Električni roštilj ostavlja miris i češće ne uspijeva, njegova je upotreba opravdana u slučaju seoskih ražnjića i raznih dimljenih namirnica, ali svakodnevna hrana treba biti ne samo ukusna, već i korisna. Višestruki pregledi korisnika aerogrilla ukazuju na to da uređaj može zamijeniti većinu razmatrane opreme, ali uz neke rezervacije.

Najbolje je da imate roštilj, parobrod, mikrovalnu pećnicu i pećnicu kako biste ih koristili za namjeravanu namjenu kada to postane potrebno.

zaključak

Konvekcijska pećnica ima brojne prednosti u usporedbi s gore opisanom tehnikom. Osim toga, treba napomenuti da niti jedna od razmatranih opcija ne može tvrditi da je naslov univerzalni kuhinjski aparat u istoj mjeri kao aerogrill. Svi predstavnici imaju rezerve i funkcionalna ograničenja. Naravno, aerogrill im nije uskraćen, ali ta ograničenja ne igraju odlučujuću ulogu.