Zašto kupiti raclet

Raclette je kućanski uređaj za pripremu nacionalnog švicarskog jela zvanog raclette. U Alpama se na poseban način tali tzv. Tvrdi sir s raznim nadjevima. Rakletnica ima mnogo zajedničkog s fonduom, ali ipak su to različiti uređaji.

Svrha i povijest uređaja

Izbornik drevnih pastira u planinama bio je oskudan: kruh, kuhani krumpir, kiseli krastavci i glava sira. Zagrijavaju se oko vatre rastopljeni sir na kamenju, izgrebali su toplu masu i umočili u nju proizvode s njima. Ovo se jelo pokazalo ukusno i zadovoljavajuće. Kasnije su izumljeni osnovni kućanski aparati za prženje čvrstog masnog sira do različitih ispuna. Tijekom stoljeća, svakodnevna hrana pastira pretvorila se u raklet, ukusno nacionalno jelo.

Riječ raclette izvedena je iz glagola raclette, što se u prijevodu s francuskog znači "strugati". Tako je počeo nazivati ​​poznatu sortu tvrdog švicarskog sira. A za pripremu tradicionalnih jela raclette je dizajniran električni aparat, nazvan rakletnitsa.

Vrste modernih rakletnica

U trgovinama možete pronaći električne uređaje za kuhanje racleta dviju vrsta:

• obične rakletnice;
• Uređaji s dijelom s rešetkom.

Klasična opcija

Uobičajeni uređaj za pretvaranje tvrdog sira u rastaljenu rastaljenu masu je jednostavan. Postoji štand na koji je pričvršćen pladanj za pečenje s ugrađenim termoelementima, Na zagrijanu radnu površinu polaže se veliki komad sira i uređaj se uključuje. Pod utjecajem topline odozdo, kao i pri prženju na otvorenoj vatri, proizvod počinje topiti. S posebnom lopaticom, omekšana grudica se skida na tanjur sa sastojcima pripremljenim za sir.

Poboljšana verzija uobičajene raclette je toplinska potpora na kojoj se nalaze nekoliko posuda za omekšavanje pojedinačnih porcija sira.

Rakletnitsy roštilj

Proizvođači su uzeli u obzir želju korisnika da pripreme ispune za raclette istovremeno s procesom omekšavanja sira. Rakletnitsa-roštilj je 2-slojni uređaj, gdje je donja grijana površina namijenjena za topljenje dijelova sira u specijalnim posudama, a električni roštilj je montiran na vrhu.

Gornje ploče mogu biti izrađene od metala s neprijanjajućim premazom, prirodnim kamenom ili kompozitnim materijalom (metal + kamen).

Uz roštilj možete pržiti odreske, domaće kobasice ili ribu, ispeći povrće. Kompaktan dizajn uređaja omogućuje vam spremanje domaćice iz nemirne vreve u kuhinji tijekom obiteljske večere ili prijateljske zabave, posluživanje jela za stolom. Sudionici blagdana mogu za sebe pripremiti dio sira i željeno punjenje. Štoviše, punjenje se može peći i sa sirom i na vrhu roštilja. Sastojci su prikladne kriške rajčica i kiseli krastavci, gljive, kobasice, masline, plodovi mora. Zadatak domaćice je u prikladnom stolu za švedski stol. I vrijeme dok se sir ne otopi, a punjenje se peče, možete provesti u zanimljivom razgovoru.

Popularni modeli uređaja

Nisu svi poznati brandovi kućanskih aparata nude rakletnitsy. Oni koji žele kupiti takav uređaj mogu imati poteškoća s odabirom marke i modela. Nudimo mali pregled temeljen na recenzijama vlasnika ovih neobičnih za rusku kuhinju gadgeta.

Severin RG 2341

Ovaj se uređaj odnosi na roštilj rakletnitsam i ima 2-slojnu kombiniranu površinu. Na vrhu se nalazi prirodni kamen za prženje bez ulja i metalna žljebljena tava, s dna nosač racleta opremljen je sa 4 ureza za pečenje palačinki. Metal ima nepropusni premaz. Dolazi s 8 tava za posluživanje za omekšavanje sira. Uređaj je opremljen termostatom. Potrošnja energije 1400 W, težina oko 5 kg. Radne površine se mogu ukloniti, što olakšava održavanje nakon uporabe uređaja. Cijena u rasponu od 3.000 do 4.000 rubalja.

Atlanta ATH-176

Praktičan i praktičan električni uređaj namijenjen potrebama male obitelji koja je opremljena zaštita od pregrijavanja, Radna površina ima nepropusni premaz. Za raclette su predviđena dva dijela oblika s izolacijskim ručkama. Snaga uređaja 400 W, težina nešto manja od 1 kg. Cijena je oko 1 500 rubalja.

Ova rakletnitsa zbog svoje kompaktnosti pogodna za romantične zabave mladog para, možete ga ponijeti sa sobom na izlet.

Tefal RE 220712

U modelskoj liniji popularne francuske marke postoji nekoliko mogućnosti pravokutnih i okruglih racleta. Donji nosač za cijenu uređaja je 4 500 rubalja, cijena ovisi o razini opreme uređaja. U prilagođenim video isječcima često se opisuje model Tefal RE 220712 - to je racleta okruglog oblika, Pruža 6 kalupa za šaržno omekšavanje sira. Trokutni elementi s protukliznim premazom opremljeni su izolacijskim ručkama. Postoji i ploča za roštilj s neprijanjajućim premazom i robusnom termostatom, signalizirajući spremnost grijane radne površine na početak postupka prženja. Uređaj je opremljen prikladnom lopaticom za uklanjanje omekšane masa sira. Snaga je 850 W.

Recepti za skupljanje sira

Duge zimske večeri pogodne su za organiziranje zabava s prijateljima. A vikendom uz pomoć raclette djevojaka možete okupiti ljude na obiteljskom stolu za doručak. Recepti za kuhanje s ovim strojem lako se mogu pronaći na internetu. Mnogi autori prate slijed kuhanja kulinarskih užitaka s vizualnim fotografijama.

Za raclette se preporuča odabrati čvrste masne sireve koji se dobro topi.

Srdačna užina

Bit će potrebni sastojci za 1 dio:

• kuhani krumpir srednje veličine - 1 kom;
• sir - 200 grama;
• marinirani šampinjoni - 2-3 komada;
• kiseli krastavci - 2-3 komada;
• rajčice - 1 kom;
• pršut 50 grama;
• luk 1 glavu.

Sastojci izrezati na kriške, slojeviti na porcije. Gornji sloj trebaju biti komadi sira. Posude su postavljene na dno ploče držača raclette za pečenje, a na gornjoj ploči u ovom trenutku možete pržiti kruh.

Plodovi mora Raclette

Za pripremu će trebati škampi, paprika ili tikvice, tunjev odrezak i 200 grama dobrog tvrdog sira. Sastojci, izrezani na komadiće, trebali bi se pržiti na roštilju, zatim rasporediti u obrađene raclette i pokriti sirom, a zatim poslati u racletu za pečenje.

Želite li iznenaditi svoje goste i istovremeno se osloboditi dosadnog kuhanja, kupite raclette zdjelu. Ovaj neobičan uređaj omogućit će vam kuhanje bogatih i jednostavnih jela s izvornim posluživanjem.