Osobitosti rada multivark sa funkcijom pušenja

Moderni proizvođači pokušavaju uzeti u obzir sve gurmanske ćude svojih potencijalnih kupaca. Tako se pojavio neobičan polagan štednjak s funkcijom pušenja. Kako će se uređaj razlikovati od svojih vršnjaka, i koliko će korisno jelo pripremljeno na ovaj način biti u ovom pregledu.

Načelo rada uređaja

Širok je asortiman dimljenih proizvoda koji se mogu kuhati na sličnom štednjaku - ovdje možete naći meso, riječne ribe i plodove mora. Korisnici nazivaju krajnji rezultat jedinstvenim okusom i napominju da ih je oprema spasila od potrebe da putuju negdje na selu za takvo kuhanje.

Spor kuhalo s mogućnošću pušionice je tehnika slična loncu na pritisak, u kojoj se posebni čipovi koriste za proizvodnju dima unutar sebe - mješavinu čipsa trešnje, jabuke, kruške i drugih voćaka. Obično se takvi čipovi prodaju s jedinicom - dvije žlice dovoljne su za početak procesa, tako da su zalihe obično dovoljno dugo.

sam princip rada višekutnika je kako slijedi:

• piljevinu od žetona stavljaju se u poseban odjeljak uređaja;
• kroz posudu s čipsom je grijaći element;
• kada je uključen, stvara tinjajući proces koji pomaže dimiti proizvode.

Grijaći element može biti na vrhu, na boku ili u donjem dijelu višekutnog uređaja. Ne utječe na metode pušenja.

Načini pušenja

U takvom uređaju prikazane su tri tehnologije pušenja:

• prehlada;
• vruće;
• u kombinaciji.

u hladno dimljeni temperatura unutar uređaja ne prelazi 35 stupnjeva. U tom slučaju nema dodatne toplinske obrade proizvoda - posuda jednostavno dobiva odgovarajući okus zbog pušenja čipsa. U skladu s tim, proizvodi se moraju kupiti samo pred-marinirani - riblji fileti, piletina i plodovi mora. Također možete koristiti sir. No takvi se rezultati mogu duže pohraniti.

u vrući način rada Dimna posuda se pretpostavlja na visokoj temperaturi (doseže 120 stupnjeva Celzija) i pri istom tlaku. Proces je podijeljen na dva dijela: prvo, postoji pritisak s parom, a zatim tinjajući čipovi. Nema potrebe za konzerviranjem namirnica, ali rok trajanja za njih bit će mnogo puta kraći nego u prethodnoj verziji.

Kombinirani uređaji imaju mogućnost naizmjence omogućiti oba načina. Prisutnost uređaja funkcija parobroda značajno smanjuje vrijeme kuhanja. To je zbog pritiska kada je ventil zatvoren.

Na koji način odabrati? Ovdje pojedinačne preferencije igraju ulogu. U prvom slučaju, proizvodi će se jednostavno obrađivati ​​toplim dimom kako bi se kupio miris. Kada se popuši vruće, 100 grama vode se dodaje na dno uređaja. Zbog toga će se jelo dalje obrađivati ​​parom, što će učiniti nježnom i sočnom. Proizvodi se "umaraju" u dimu, njihov okus je mekan i bogat.

Tehnologija se razlikuje od konvencionalnog prženja tako što meso neće izgubiti ni do polovice svoje količine.

Neke značajke procesa

Ako želite, možete sami pripremiti piljevinu, ali morate biti svjesni da svi drvni otpad nije jednako dobar.

1. Crnogorična stabla se ne mogu koristiti - u ovom slučaju smola se oslobađa, što čini dim oštrim i oštrim. Postoji rizik da će hrana dobiti gorak okus.
2. No, voće marelica, trešnja, breskva, čips jabuka - upravo ono što vam je potrebno.
3. Je li moguće koristiti tzv. Tekući dim? Ta je odluka također amaterska, jer je kemikalija, čak i ako je hrana.

Multicooker s funkcijom pušnice ne može odmah smjestiti veliki broj proizvoda - samo 2 kilograma. Zbog toga je nemoguće napraviti značajne rezerve za budućnost.

Hoće li za taj proces biti karakterističan miris? Naravno, posebno tijekom otvaranja uređaja s vrućim dimljenjem. U procesu hladnog pušenja, poklopac ne može ni otvoriti - miris i to će se osjećati sjajno. Zato je i rad takve tehnologije uključiti napa, Još jedna nijansa - nakon upotrebe uređaja svi njezini dijelovi bi trebali temeljito isprati, A takvih elemenata može biti dosta, a mnogi od njih su vrlo mali.

Pregled popularnih modela pušačkog štednjaka

Svaki proizvođač pokušava u svoju ponudu uvesti posebne značajke. Potrošač ih koristi pri odabiru vozila:

1. "Vitesse VS-3006" može se nazvati jednim od najpopularnijih modela. Uređaj je dobar u smislu promišljenog vanjskog dizajna i konstrukcijskih rješenja. Postoji uređaj za automatsko uklanjanje viška pare. Volumen posude Vitess VS-3006 - 6 litara, što vam omogućuje da kuhati dobru količinu hrane. Uređaj ima funkcije toplog i hladnog pušenja - za to ima posebnu zdjelu za žarenje, gdje se stavljaju čipovi.
   

   Višekrilni VITESSE VS-3006

2. U multicookeru Brand 6060 Mogući su i hladni i topli dimljeni oblici. Zanimljivo je da je moguće kombinirati te procese. Non-stick poklopac posudeizračunata na 6 litara, jamči izvrstan rezultat. Ovdje se hrana priprema s tlakom i bez njega.
   

   Multivarka Brand 6060

3. Zanimljiva ponuda od Redmond - RMC-M110u kojem se predlaže pušenje na tekućem dimu. Proizvodi se stavljaju u foliju ili rukav za pečenje, a preostaje samo da odaberete način pečenja i vrijeme od 25 do 30 minuta. Usput, u ovome spor kuhalo se može kuhati čak i žele, džem, manti, khinkali i mnoga druga zanimljiva jela.
   

   Multicooker Redmond RMC-M110

Višestruki štednjak s funkcijom pušenja još jednom pokazuje čuda tehnološkog napretka, koji su osmišljeni kako bi olakšali kućanski rad. Još jedna značajna prednost je mogućnost da se i kućanstvo razmazite ukusnim jelima profesionalne razine, gotovo bez napuštanja doma.