Kako konvekcija radi u mikrovalnoj pećnici
Tehnološki napredak se razvija tako brzo da nije uvijek moguće pratiti nove proizvode koji se pojavljuju na tržištu. Tako se ispostavilo da prilikom kupnje potrošačke elektronike, mnogi čak ni ne znaju što točno imaju te ili one naprave, te stoga ne kupuju u cijelosti. Danas ćemo pogledati što je konvekcija u mikrovalnoj pećnici i što ona jede.
Sadržaj
O principu rada
Konvekcija u mikrovalnoj pećnici temelji se na načelu ravnomjerne raspodjele toplinskog toka kroz komoru. Čestice vode ili pare se kreću u krugu, napredne topline jedna prema drugoj i formiranje zatvorenog sustava.
Način konvekcije, kao što mnogi pogrešno vjeruju, nije sastavni dio grill funkcije u mikrovalnoj pećnici. Međutim, zbog svoje prisutnosti, mikrovalna pećnica radi mnogo učinkovitije.
Mikrovalna pećnica s takvom funkcijom može se postaviti u ravnini s uobičajenom pećnicom. Glavna razlika od ostalih modela je:
- Velika veličina i veća potrošnja električne energije.
- Mogućnost potpune zamjene pećnice.
Mikrovalna pećnica s konvekcijskom funkcijom je dobra jer u njoj možete kuhati. Jela koja se kuhaju u ovoj pećnici, ne dobivaju se spaljena ili sirova. Ravnomjerno se peku na svim stranama, možete napraviti i ukusnu crvenu koru.
Snage i slabosti
Prednosti načina konvekcije:
- Možete istovremeno odabrati više načina za kuhanje.
- Značajne uštede vašeg vremena i truda.
- Većina hranjivih tvari u posudama se sprema.
- Mogućnost odabira automatskog načina rada.
- Dostupnost raznovrsnog izbornika.
Nedostaci načina konvekcije:
- Ova mikrovalna pećnica je lošija od uobičajene veličine pećnice, tj. Ne možete istovremeno kuhati velike količine hrane.
- Dopušteno je koristiti samo određeni spremnik.
- Ona troši mnogo struje.
- Visoke cijene za kvalitetnu robu.
Najnovija novost koju možete vidjeti u trgovini smatra se modelom koji kombinira i konvencionalne mikrovalove, cirkulaciju pare, funkciju roštilja i samu konvekciju.
Odabir nove mikrovalne pećnice
Ako razmišljate o ažuriranju starog modela, važno je razumjeti na koje parametre modernih mikrovalova treba obratiti pozornost. Prije nego što odete u trgovinu po novu peć, trebate znati:
- Koliko vam je potreban otmjeni model i hoćete li koristiti sve njegove moderne funkcije?
- Ako imate staru pećnicu, tada možete peći omiljena jela u mikrovalnoj pećnici zbog načina konvekcije.
- Grijač ili kvarcni grijač bit će u novom modelu. Mikrovalna pećnica s grijačima je jeftinija, a sa kvarcom - skuplja, ali troši manje struje.
Ne brinite o tome da se ne možete nositi s procesom kuhanja. Moderna opremljena mikrovalna pećnica automatskim načinima rada za mnoga poznata jela. S vremenom se prilagođavate i pripremate svoja remek-djela.
Što trebate znati za kuhanje
Da biste kuhali ukusno jelo, ne samo da morate razumjeti što je konvekcija u mikrovalnoj pećnici, već i slijediti nekoliko pravila:
- Koristite samo posuđe od vatrootpornog stakla.
- Kuhajte u malim obrocima kako biste postigli što ravnomjernije pečenje.
- Prije početka rada valja postaviti spremnik na poseban stalak. Time se osigurava potpuna raspodjela kružnih tokova, a vaše jelo će biti pečeno sa svih strana.
- Da biste dobili koru, uključite i način konvencije i funkciju roštilja u isto vrijeme.
- Zagrijte mikrovalnu pećnicu prije pečenja složenih jela.
Postojeći mitovi
Moderne tehnološke prednosti nisu svima po volji, postoje oni koji ne vjeruju elektroniki. Najčešće zablude su sljedeće:
- Mikrovalovi mogu promijeniti strukturu hrane, To je nemoguće, jer su valovi samo za grijanje proizvoda i nemaju veze s zračenjem.
- Takva hrana je štetna, Još jedna zabluda, jer to je mikrovalna koja vam omogućuje da spremite maksimalnu količinu hranjivih tvari. To je moguće jer je proces kuhanja sličniji radni dvostruki kotaonego tava.
- Peć emitira opasna zračenja, Važno je shvatiti da su svi valovi koje peć emitira u izoliranom prostoru, te stoga ne uzrokuju nikakvu štetu ljudskom tijelu (za više detalja pogledajte članakšteta od mikrovalova - istina ili mit).
Ako volite pečenu hranu, onda je mikrovalna sa funkcijom konvekcije upravo ono što trebate. Moći ćete zadovoljiti sebe i svoje najmilije ne samo ukusnim mesom, već i ukusnim kolačima. Zahvaljujući ovom načinu rada, možete zaboraviti stare pećnice na plin.