Kako odabrati mlin za kavu za vaš dom

Gotovo svaka obitelj kuha i pije kavu. Ovo osvježavajuće aromatično piće može se pripremiti pomoću instant kave ili mljevene kave. No, pravi ljubitelji kave vole sami mljeti žitarice prije nego što skuhaju. Smrvite ih u mlincima za kavu, ručni ili električni. Prije odabira mlinca za kavu, preporuča se proučiti značajke njegova rada i tehničke karakteristike.

Vrste instrumenata

Električni uređaji za mljevenje kave su obično dva tipa:

1. Nož (rotacijski).
   
2. Burr.
   

Razmislite što električni rotacijski mlinac za kavu, kako ga odabrati i što tražiti.

Električni mlin za noževe

U takvim mlincima za kavu sirovine su mljevene s noževimamontiran na štap, koji razbija zrna kave velikom brzinom. Kutija za instrumente izrađena je od plastike (također se izrađuju metalni modeli). Unutar kućišta nalazi se motor, au gornjem dijelu je kapacitet za zrna kave. Okretni nož je izrađen u obliku propelera s dvije lopatice, u pravilu je izrađen od nehrđajućeg čelika. Nalazi se na samom dnu spremnika i spojen je s motorom. Na vrhu kućišta je prekriven prozirnim poklopcem. Kada se zrna melju, poklopac se otvara i kava se izlije iz spremnika. Kapacitet kava brusilica obično ne više od 120 g.

U rotacijskim modelima postoji gumb za uključivanje, ali ne postoji mehanizam za kontrolu stupnja brušenja. Obično to ovisi o trajanju djelovanja rotacijskih noževa (što se dulje okreću, to je fino brušenje, ali malo je vjerojatno da će postići jednak stupanj brušenja).

snaga

Kada se okreće velikom brzinom, nož brusi zrno, kvaliteta brušenja izravno ovisi o vremenu njegove rotacije. A brzina vrtnje izravno ovisi o snazi ​​motora u mlincu za kavu, koji može biti od 80 do 270 vata. Razmatra se optimalna snaga u ovom slučaju 180 W.

Uz iznimno veliku brzinu brušenja zrna (odnosno, i pri velikoj snazi), žitarice se mogu spaliti, a kava će dobiti gorak okus.

Za i protiv

Mlinovi za kavu u svojoj konfiguraciji imaju posude za punjenje kave od 30 do 100 g. To treba uzeti u obzir, budući da se prosječno 6-7 g mljevene kave troši na jednu šalicu pića. Ne preporučuje se velika ponuda, jer kava brzo gubi okus i miris. Na primjer, 30 g je dovoljno za 3 šalice napitka s okusom.

Prednosti brusača noža uključuju:

• Relativno niska cijena.
• Kompaktnost.
• Jednostavno rukovanje.

Nedostaci uključuju:

• Nema kontrole stupnja brušenja.
• Neujednačeno brušenje zrna kave.

Kava takvog brušenja može se kuhati u Turcima. Ali ako razmišljate o tome koja mlin za kavu kupiti za naknadnu pripremu pića u aparatu za kavu, bolje je da se odlučite za osnovne modele.

Millstone Grinder

Za razliku od noža ili rotacijskih modela, mlinovi za mljevenje koriste drugačiju metodu brušenja, odnosno mlinski kamen. Stupanj brušenja je lijep uniformaTakva je kava dobra za kuhanje u aparatima za kavu pod pritiskom. Kućište mlinskih uređaja također je izrađeno od plastike. Sadrži:

• Prozirni kapacitet za punjenje zrna kave.
• Prozirna posuda za gotovu mljevenu kavu.
• Neprozirni odjeljak s električnim motorom.

Svi dijelovi mlinca za kavu su zabrtvljeni s uskim poklopcima i odvojeni jedan od drugog.

Uređaj radi jednostavno:

1. Kada pritisnete gumb za uključivanje, koji se nalazi na upravljačkoj ploči, mlinski kamenci počinju mljeti zrno velikom brzinom.
2. Čestice zemlje dolaze u donji odjeljak namijenjen njima, odakle ih možete upisati u šalicu.

Mehanizam izgorjelih električnih brusilica se sastoji dva diska (mlinski kamen), koji melje zrna kave. Kvaliteta brušenja može se podesiti neovisno, a ovisi o udaljenosti između ta dva diska.

Mljevena kava, kuhana u mlincu za mljevenje mlinca, može se kuhati u svim aparatima za kavu i aparatima za kavu.

Ovi modeli imaju veći kapacitet od noža - do 300 g zrna kave. Uređaji imaju oko 15 načina za mljevenje zrna, tj. U utičnici, mljevena kava je vrlo homogena.

Prednosti mlinskih strojeva:

1. Pomoću posebnog programa možete izmjeriti količinu brušenja.
2. Njihov je trošak svakako viši, ali se kompenzira prisutnošću dodatnih korisnih funkcija.

snaga

Snaga ovog tipa uređaja postavljena je u rasponu od 100 do 1000 vata. A najoptimalnija snaga je 250-300 vata.

Materijali za proizvodnju

Nož u rotirajućim mlincima za kavu obično je izrađen od čelika. U istim modelima praska, izbor materijala je nešto širi:

1. Metalni kameni mlinovi nehrđajući čelik (jeftini, izdržljivi i lagani proizvodi, ponekad obloženi titanom za duži vijek trajanja) ili od lijevanog željeza (pouzdani, trajni i jeftini mlinski kamen, ali brzo melje i apsorbira različite mirise)
   
2. keramički Mlinski kamen, koji izvrsno rade s brušenjem bilo kojeg stupnja, imaju dugi vijek trajanja uz pravilnu njegu, ali su prilično krhki i mogu se slomiti kada padnu.
   

3. Kameni mlinski kamen, koja predstavlja neku vrstu legure korunda s keramikom. Ova legura je jaka, izdržljiva, osigurava najbolji stupanj usitnjavanja (posebno pogodna za pripremu espressa). Pažljivo postupajte s njima, jer mlinski kamen može puknuti ako padne.
   

Kada kupujete mlinac s mlinskim kamenom, morate imati na umu da ima dva spremnika odjednom - jedan za žitarice, drugi za mljevenu kavu. Bolje je odabrati uređaj s velikim spremnikom za žitarice. Ovi spremnici su zapečaćeni, izli u njih zrna kave, možete, ako je potrebno, postaviti samo količinu proizvedene mljevene kave. Preostale žitarice mogu se u njima skladištiti već duže vrijeme, uz zadržavanje njihove arome i dobrog ukusa.

Dodatne značajke električnih brusilica za kavu

Neki proizvođači tih uređaja, kako bi njihovi modeli bili više traženi, opremili su ih raznim dodatnim funkcijama, na primjer:

1. Dvostruki noževi za povećanje brzine brušenja zrna.
2. Napravite poseban nagib posude s zrnima radi ravnomjernog brušenja i boljeg intenziteta miješanja.
3. "Zaštita od pregrijavanja", funkcija automatskog isključivanja kada se motor pregrije ili kada vlasnici zaborave.
4. Funkcija blokiranja - zaštita od uključivanja uređaja s otvorenim poklopcem.
5. Posebna naprava za namatanje kabela, za praktičnost i kompaktnost uređaja.
6. Kod nekih modela postoji funkcija isključivanja uređaja u slučaju začepljenja, tj. padaju u mlinski kamenčić ili komade drva.
7. Pojačana zvučna izolacija za tiše rad uređaja (na primjer, ujutro kada su ostali članovi obitelji još uvijek u snu).
8. Udobne gumene noge, koje, za razliku od plastike, osiguravaju bolje prianjanje s radnom površinom stola.
9. Tajmer je u dvije različite verzije - za podešavanje vremena brušenja u sekundama i broja šalica za koje je kava mljevena.

Ručni mlinci za kavu

Osim električnih aparata rotacijskog ili mlinskog tipa, postoje i konvencionalne ručne brusilice za kavu. Temelji njihovog rada također su položili mlinske kamene, s kojima su postavili stupanj mljevenja zrna kave. Mljevena kava uliva se u posebnu posudu namijenjenu njoj.

Ručni mlinac za kavu, također nazvan mlin To je prilično jednostavan uređaj s mlinskim mehanizmom unutar kvadratne kutije opremljene rotirajućom ručkom. Uređaj je opremljen regulatorom za podešavanje stupnja brušenja, koji ovisi o veličini razmaka između dva kamena. Brusni diskovi u njima izrađeni su od metala ili keramike. Druga opcija je poželjnija, čini kavu ukusnijom. Kada odlučujete kako odabrati ručnu mlin za kavu, bolje je slušati na recenzije kupacakoji u većini preferiraju Peterhof PH-12721 i Gipfel KS 833 BP modele.

Za mljevenje kave rukom potrebno je 15-20 minuta. Ovaj se uređaj danas rijetko koristi. Ali oni se često kupuju za davanje bliskim osobama ili se koriste kao suveniri u raznim slučajevima.

Poznati proizvođači

Mlinovi za kavu uglavnom proizvode iste tvrtke koje proizvode kućanske aparate za kućanstvo. Električni modeli Scarletta, Saturna, Binatona razlikuju se po malim troškovima i dobroj kvaliteti. Ako želite kupiti uređaj od poznatog branda, možete se odlučiti za sljedeće proizvode:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• MOULINEX.
  

Svi modeli iz navedenih proizvođača razlikuju se ne samo po cijeni, već iu funkcionalnosti. Međutim, većina tih modela pripada rotacijskom tipu.

Svatko zainteresiran za spaljene brusilice za kavu može se odlučiti za Gaggia i Saeco proizvode, koji su popularni i kojima korisnici vjeruju.

Ljubitelji ručnog mlinca za kavu mogu obratiti pozornost na marke kao što su:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

zaključak

Da biste odlučili kako odabrati mlin za kavu za kuću, preporuča se odrediti za sebe takve trenutke:

1. Ako će se kava kuhati u Turku, dovoljno je kupiti rotacijski električni mlin za kavu ili čak i ručni, ako ne morate žuriti bilo gdje i želite uživati ​​u procesu pripreme pića.
2. Kada kuhanje kave u aparat za kavu, bolje je kupiti mlin mlin za kavu, tako da možete kontrolirati stupanj brušenja u kupljenom uređaju.

Vi bi također trebali pogledati na snagu uređaja, volumen kapaciteta za zrna kave (30-50 g je pogodan za dvije odrasle osobe). Najbolja opcija za ljubitelje aromatiziranog pića bit će mlinski mlinac koji ima keramički mlinovi (Koji mlinac za kavu odabrati, ručni ili električni - svatko odlučuje za sebe). Optimalna snaga ne može biti veća od 180 W. Ako se pridržavate svih preporuka, onda s novim kupljenim mlincem za kavu moći ćete pripremiti izvrsno aromatično piće koje će svatko voljeti domaće.