Ubrzo se hrana može ispisati na pisaču

Na nedavnoj konferenciji eksperimentalne biologije, južnokorejski stručnjaci predstavili su tehnologiju ispisa hrane na 3D pisaču. Uređaj je sposoban reproducirati hranjivi materijal u skladu s prethodno određenim parametrima oblika, sadržaja i teksture.

Voditelj projekta, profesor Ri Jin-Kui, izjavio je da su uspjeli stvoriti jedinstvenu platformu koja im omogućuje ispisivanje dijetalnih vlakana prema specificiranim parametrima. Zbog toga je postalo moguće uzeti u obzir individualne karakteristike potencijalnog potrošača i proizvoditi ga posebno za njega.

Profesor vjeruje da će u bliskoj budućnosti biti specijalnih patrona s drobljenim proizvodima koji se mogu miješati i obrađivati ​​prema individualnim ukusnim preferencijama.

Mogućnost 3D ispisa hrane smanjit će količinu otpada hrane na zemlji i značajno smanjiti troškove gotovih jela, jer korištenje tehnologije omogućuje "nulu" troškove skladištenja i transporta. Osim toga, mogućnost ispisa hrane može značajno uštedjeti na proizvodima u kontekstu konstantnog rasta potrošnje.

Znanstvenici su predstavili prototip 3D pisača koji vam omogućuje stvaranje hrane s fizikalnim svojstvima identičnim prirodnim proizvodima. Osim parametara okusa, uređaj vam omogućuje da unaprijed postavite stope apsorpcije. Redovita hrana ne pruža takvu priliku.

Stručnjaci računaju na uvođenje svojih izuma u stvarnom životu u vrlo bliskoj budućnosti.