Vrste modernih aparata za kavu

U postojećim kućnim aparatima lako se izgubiti. Aparati za kavu sadrže mnoge specifične modifikacije, podijeljene u podvrste i sorte. Svatko tko je ikada naišao na izbor ovog uređaja, potreban svakom ljubitelju kave, potvrdit će da je ponekad vrlo teško razumjeti. Postojeće vrste aparata za kavu rade na drugačijem principu, imaju vrlo različitu tehnologiju za pripremu napitka, a konačni proizvod se ispostavlja različitom snagom i dosljednošću. Dakle, da vidimo što su aparati za kavu i označavamo njihove glavne značajke.

Danas se mogu razlikovati najčešći tipovi: aparati za kavu, espresso, gejzir i uređaji tipa drip.

Aparat za kavu za kavu (francuska preša)

Izumio je davno, u dvadesetim godinama prošlog stoljeća u Europi. Uređaj je brzo stekao slavu iu kratkom vremenu proširio se po starom svijetu zahvaljujući jednostavnosti, pouzdanosti i visokoj kvaliteti gotovog proizvoda.

Princip rada ove vrste aparat za kavu je vrlo jednostavan. Mljevena kava uliva se u uređaj od kaljenog stakla otpornog na toplinu, a kipuća voda se izlije. Na dnu spremnika za kuhanje je tanki filtar, što neće dopustiti da kava uđe u glavni spremnik za piće. Pivo se ostavi da se smiri neko vrijeme (5-10 minuta, ovisno o vrsti zrna), a zatim se ostaci istiskuju metalnim klipom. Kako je lako uočiti, nije potrebno dodatno održavanje: sipati žito, zaliti kipućom vodom i isprati posudu za kavu nakon upotrebe.

Pros:

1. Pristupačna cijena, ne zahtijeva priključak na mrežu.
2. Metalna šipka ulaže mnogo truda, a zajedno s filtrom dopušta više taloga i teških ulja nego se, primjerice, ne može pohvaliti aparatima za kapanje kave.
3. Dimenzije uređaja: ovo je samo mali čajnik, izrađen od stakla, tako da ga lako možete ponijeti sa sobom na put, na putovanje ili u zemlju.

kontra:

1. Bez automatizma, ovdje je primjenjiv samo ručni način rada.
2. Osim gore navedenog, za pripremu kave trebate kipuću vodu, a time i čajnik. Neugodnost se može nazvati samo rastezanjem, jer se najvjerojatnije čajnik može lako pronaći u svakoj kuhinji. Takvo ograničenje funkcionalnosti drastično smanjuje razinu upotrebljivosti.

Proces pripreme pića u francuskom tisku ne treba povjeriti djeci, jer to može biti traumatično. Međutim, ovo se pravilo najčešće primjenjuje na druge vrste aparata za kavu.

Važna značajka: ako je aparat za kavu poslužen na stolu zajedno s posuđem, onda je za postizanje estetskog jedinstva potrebno da i šalice i sam uređaj izgledaju slično. Osim toga, ne zaboravite oprati aparat za kavu što je češće mogućejer su ulja koja se nalaze u zrnu vrlo brzo uništena. Mljevenje zrna prije kuhanja. Za ljubitelje izraženog okusa najbolje grubo brušenje.

Vrsta filter aparata za kavu (kapanje)

Ova vrsta aparata za kavu vrlo je popularna i ovdje iu drugim zemljama. Ovaj je aparat za kavu izumljen u 18. stoljeću u Parizu. Kao što se lako može pogoditi iz naziva, načelo pripreme kave je izravno povezano s filtriranjem, Uređaj je podijeljen u dva spremnika: za hladnu vodu i za gotova pića.Voda prolazi kroz krug grijanja, pretvara se u paru, zatim, nakon kondenzacije, voda s temperaturom od 86 ° do 97 ° C ulazi u filter za kavu i polako prolazi kroz nju, apsorbirajući sve okuse i aromatične kvalitete žitarica. Gotovo piće teče u posebno zagrijani spremnik.

Neki tehnološki napredni modeli aparata za kavu imaju drop-stop funkciju. Takvi uređaji imaju složeniju tehničku osnovu i uređaj, pa biste trebali biti pažljiviji u procesu rada.

Aparati za kapanje imaju različite vrste filtera:

1. Najlon (obični filter za višekratnu upotrebu, srednji stupanj filtracije, približno 50 piva).
2. Najlon s “zlatnim” premazom (traje dulje, lakše se pere, ali košta više).
3. Papirni filter za jednokratnu uporabu. U nekim uređajima visokog cjenovnog segmenta uključuju se filteri od štetnih nečistoća (ljestvica, klor, nitrat).

Kapacitet samog uređaja može biti od plastike, stakla ili posebnog termalnog materijala koji dugo zadržava toplinu. Uski vrat pomaže u očuvanju arome, ako planirate transportirati piće.

Ostale tehnološke prednosti (kabelski odjeljak, grijani spremnik od nehrđajućeg čelika, itd.) Će varirati. od cijenei ovdje kupac može slobodno odabrati koje mu je funkcije potrebno, a koje funkcije može bez njih.

Pros:

1. Vrlo prikladan za korištenje.
2. U jednom trenutku možete pripremiti veliki dio okrepljujućeg pića jedne tvrđave.
3. Grijane tikvice će dugo držati kavu vrućom.
4. Ova vrsta aparata za kavu ima pristupačnu cijenu.
5. Dimenzije prikladne za prijevoz.

nedostaci:

1. Zbog dizajnerskih značajki, kuhana kava brzo gubi svoj okus.
2. U aparatu za ispuštanje kave nemoguće je napraviti kavu s pjenom.
3. Osim žitarica morati kupiti više filtera.
4. Možete napraviti samo crnu kavu, bez dodavanja mlijeka ili vrhnja (vrhnje).

Gejzir tipa aparat za kavu

Čudno je, ali ova vrsta aparata za kavu također je izumljena u 19. stoljeću, ali iu Europi - u Italiji. Od tada se malo promijenilo u dizajnu uređaja, osim što je dodana funkcija napajanja, što nekoliko omogućuje automatizaciju procesa. Pravo ime (barem u matičnoj zemlji) je “moka express” ili “moka znoj”.

Moka uređaji su podijeljeni u dva tipa: s napajanjem i bez funkcije grijanja (grijani na štednjaku).

Glavni metalni odjeljak služi kao spremnik za vodu, tu je i filtar i mali dio za gotovu kavu. U aparatu za kavu gejzira piju kuhanje na laganoj vatri, Kako se voda zagrijava, ona se diže u cilindar, prolazi kroz mljevenu kavu i već natopljena njome ulazi u spremnik za konačni proizvod. Postoji samo jedan značajan nedostatak - s ovom metodom pripreme, okus pića se vrlo brzo gubi. Pritisak različitih modela kreće se od 1,5 do 4 bara. Snaga uređaja je različita - od 400 W do 1,2 W, a količina aparata za kavu također se značajno razlikuje, ovdje nema ni jednog standarda.

Ugodni bonusi uključuju: ručku otpornu na toplinu, prozirnu posudu za gotova pića, automatsko isključivanje, metalni filtar, mogućnost podešavanja snage pića, prisutnost termostata i elektroničku upravljačku ploču.

Pros:

1. Jednostavan za uporabu.
2. Finalni proizvod se ispostavlja mnogo bolje nego od kave. kapanje.
3. To je jeftino.
4. Praktične dimenzije.
5. Po želji, ovaj aparat za kavu može se koristiti izvan kuće.
6. U "Moka Potu" možete napraviti ne samo kavu, već i ljekovita pića, čajeve.

kontra:

1. Ne postoji mogućnost reguliranja veličine pripremljenog dijela, ako aparat za kavu ima veličinu od 3 šalice, tada će uvijek biti potrebno kuhati tu količinu.
2. Oksidativni procesi koji se na ovaj ili onaj način javljaju s aluminijskim premazom negativno utječu na kvalitetu okusa.
3. Nema šanse da napravite kavu s pjenom.
4. Jedina moguća potrošna - mljevena kava.

Aparati za kavu espreso (kompresija)

Vrste aparata za kavu i automatskih aparata za kavu predstavljeni u našem pregledu značajno su inferiorni u tehnološkim inovacijama u odnosu na aparate kompresijskog tipa. Ovaj tip aparata za kavu (koji se često nazivaju "aparatima za kavu" za visok stupanj automatizacije procesa) dobio je ime (espresso) od talijanskog es presso (pod pritiskom). Prvi uzorak takvog uređaja predstavljen je sredinom 19. stoljeća. U budućnosti espresso aparati postali su rasprostranjeni širom svijeta.

Oni vam omogućuju pripremu izvrsne kave s bogatim okusom i nenadmašnom aromom. To se postiže tehnološki složenim procesom zagrijavanja tekućine i povećanjem tlaka u sustavu.

Vrela voda ili para, zagrijana na optimalnu temperaturu, prolazi pod tlakom od 15 bara (ponekad više - 30-32 bara) kroz smjesu kave. U aparatu postoji poseban odjeljak za tekućinu, ali voda ne sudjeluje izravno u pripremi pića, služi za procese izmjene topline i premlaćivanje mliječnih proizvoda. Takvi aparati za kavu iznutra su mnogo senzora, stalno praćenje temperature, i ako je potrebno, podizanje na 110-120 stupnjeva.

Da bi se održao konstantan tlak, integriran je jednosmjerni ventil. Nakon prolaska kroz mješavinu, piće ulazi u šalicu, apsorbira do 25% svojstava mljevene kave, a na površini šalice stvara se lijepa pjena.

Zbog automatiziranog procesa, piće se priprema prilično brzo - oko 20 sekundi.

Espresso aparati su 2 vrste: pare i pumpe, Potonji su skuplji, ali također pripremaju ukusnije piće. Također se ističu i aparati za proizvodnju kave od rogača (smjesa se stavlja u poseban rog), kombinirana (priprema pića uz mogućnost pripreme espressa) i potpuno automatski uređaji (mnoge funkcije i mogućnosti prilagodbe u procesu pripreme pića).

U espresso aparate ulivaju se različite vrste kave:

• zrno (postoje uređaji s ugrađenim mlinom za kavu);
• tlo;
• mahune (komprimirana tableta za jednokratnu upotrebu u papirnoj vrećici);
• kapsule s prahom.

Kapsularni aparati za kavu su raspoređeni na sljedeći način: napunjena kapsula s kavom odmah dolazi na nekoliko mjesta, Zatim se prašak koji se nalazi u unutrašnjosti pomiješa s kipućom vodom i izlije kroz "izljev".

Značajka kapsularnih aparata za kavu je da možete odabrati piće iz vrlo ograničenog skupa okusa. Svaki proizvođač proizvodi samo nekoliko opcija za kavu.

Aparati za kavu espreso:

1. Proizvodnost i moderan izgled.
2. Praktičnost i udobnost u uporabi.
3. Brza priprema pića.
4. Izvrstan okus kave, prisutnost guste kreme.
5. Samo razumjeti operaciju, ne slijediti pripremu.

kontra:

1. Očigledan nedostatak koji se odnosi na sve vrste espresso aparata je visoka cijena potrošnog materijala (mahuna ili kapsula).
2. Skupo održavanje stroja.
3. Složena tehnološka komponenta tijekom vremena dovodi do zastoja i kvarova u sustavu uređaja.

nalazi

Neke vrste aparata za kavu mogu pripremiti okrijepljujuće piće u potpuno automatskom načinu rada, bez potrebe za sudjelovanjem vlasnika, ali je potrebno svakodnevno čišćenje, drugi brzo pripremaju piće, a plaćaju minimalnu pozornost, ali trošak potrošnog materijala drastično smanjuje izvedivost korištenja takvog uređaja. Druga vrsta naizgled lišena tih nedostataka, ali veže svog vlasnika na sebe, ne dopuštajući da se odmakne od peći, dok se ne skuva kava, inače postoji opasnost da se sve zaokruži ako prokuhano piće pobjegne.

Kao što vidimo, nijedan tip aparata za kavu nije bez nedostataka, pa svatko može odabrati za sebe uređaj koji odgovara njihovim potrebama.