Katalitičko i hidrolitičko čišćenje pećnice

Peći, kao i svaki drugi uređaj, treba povremeno čistiti. Što je i kako katalitičko čišćenje pećnice?

Značajke katalitičkog čišćenja

Znanstveno je kemijska razgradnja tvari, S gledišta prosječnog korisnika, ovaj postupak izgleda.

1. Cijela površina pećnice prekrivena je posebnom smjesom koja ima grubu strukturu i tamnu boju. Ova tvar sadrži poseban oksidacijski katalizator (oksid).
2. Oksidi za katalitičko pročišćavanje peći su: bakar, kobalt, mangan, cerij dioksid.
3. Ova smjesa apsorbira masnoću s površine. Načelo njegovog rada je poput upijača. U praksi, s povećanjem temperature, aktiviraju se katalizatori, počevši od početka procesa oksidacije nakupljene masti. Nakon katalitičkog pročišćavanja, masti postaju ugljenisane čestice pepela i vode.

Katalitičko čišćenje se može provesti pri početnoj temperaturi na 150 stupnjeva, Najučinkovitiji rad počinje kada se pećnica zagrije na 220 stupnjeva Celzija.

Katalitičko čišćenje ne zahtijeva poseban način rada - automatski se pokreće prilikom kuhanja u pećnici.

Za i protiv

Ova metoda je pogodna za hostese koje nemaju dovoljno vremena operete pećnicu rukomali ne može zamisliti proces kuhanja bez ovog uređaja. Stvarčice metoda:

1. Ploče s ovom značajkom nisu toliko skupe. Katalitičko čišćenje nije ozbiljna i skupa tehnologija.
2. Značajne uštede vremena, budući da se proces odvija tijekom kuhanja, tako da pećnica ostaje uvijek čista.
3. Nije teško ukloniti rezultate katalitičkog čišćenja, dovoljno je samo obrisati posebnu ploču uređaja.
4. Životni vijek premaza za apsorpciju masti je oko pet godina, nakon čega se može zamijeniti. Mnogi modeli opremljeni su dvostruko obloženom pločom. To vam omogućuje da ga jednostavno okrenete i zaboravite na pećnicu još 5 godina. Možete to učiniti sami, slijedeći upute.
5. Plinski i električni štednjaci imaju funkciju, tako da možete odabrati onu koju želite.
6. Ako su katalitičke ploče postavljene na električnu ploču, ova metoda čišćenja štedi energiju.
7. Jednako je učinkovit u svim modelima i bilo kojim robnim markama.
8. Učinak pojačavanja s ponovnom uporabom.

Peć za katalitičko čišćenje

Nažalost, nije sve tako savršeno, a katalitički sustav ima svoje nedostaci:

1. Katalitički premaz (ploča) ne može očistiti veliku količinu nakupljene masnoće. To dovodi do činjenice da morate mirno voziti pećnicu ili koristiti druge dostupne metode za čišćenje kontaminirane površine.
2. Vrata i dno pećnice nisu zaštićeni: moraju se prati ručno.
3. Rešetku i ostale aparate za kuhanje također je potrebno oprati sami.
4. Jedan od najneučinkovitijih načina.
5. Ne podnosi unos slatkog ili mlijeka. Ta mjesta na ploči na kojima su zabranjene tvari odmah ulaze u funkciju apsorpcije masti.

Zabranjeno je pranje katalitičkih ploča čvrstom spužvom i istovremeno koristiti proizvode koji sadrže abrazivne elemente.

Čišćenje hidrolitičke pećnice

Hidroliza je još jedan zgodan način čišćenja peći od masti. Nosila je s vodom i to je:

1. Voda s deterdžentom uliva se u posudu.
2. Spremnik se stavlja u pećnicu koja je uključena 20-30 minuta na temperaturi koja ne prelazi 90 stupnjeva.
3. Pod utjecajem pare, masnoća se čisti, a nakon završetka procesa ostaje samo brisanje krpom.

Važno je razumjeti da hidroliza nije toliko metoda samočišćenja, već prikladan i brz način rješavanja zagađivača. Može se koristiti samo ako masnoća nije imala vremena za sušenje.

Prednosti metode:

• Niska cijena.
• Mala potrošnja energije.

nedostaci:

1. Nije metoda samočišćenja.
2. Metoda je učinkovita samo u slučajevima kada je nečistoća svježa.
3. Ne možete ga koristiti odmah nakon završetka kuhanja. To je zato što će pećnica biti prevruća da bi se koristila ova metoda.

Čak ni stručnjaci ne znaju uvijek koja je metoda čišćenja prava za vašu pećnicu. Ali postoji nekoliko izumikoji će vam olakšati rad:

1. Mogućnost ugradnje prijenosnih vrata na pećnicu.
2. Ugradnja posebnog dizajna koji gura cijeli radni dio pećnice i omogućuje potpuno uklanjanje.

zaključak

Izbor načina čišćenja ovisi o učestalosti uporabe pećnice. Kada se odlučuje koje je čišćenje bolje: hidrolitičko ili katalitičko, važno je razumjeti da prva opcija nije metoda samočišćenja, ali je pogodna za modele koji nisu opremljeni katalitičkim pločama. Druga opcija je idealna za one koji često koriste pećnicu za kuhanje.